【限定発売】【千葉県】甲子 酒々井の諸事情 火入 720ml - ショッピング・ショップ | 通販検索
【限定発売】【千葉県】甲子 酒々井の諸事情 火入 720ml
商品の詳細情報
数量限定！ 日本酒度スペック -13.1（やや甘口） 酸度 1.8 産地 千葉県酒々井町 商品説明 【今回だけの緊急発売です！】甲子の一日限定酒「酒々井の夜明け」の醸造中にミスが起きてしまったもろみを、杜氏の川口が試行錯誤の上最大限にこのお酒の良さを引き出すことで完成したお酒です。もろみ初期にアルコールを添加してしまったことから酵母を十分に増やすことに苦労しましたが、最終的にアルコールも15%まで上げることが出来ました。甘みが強くなったもろみに白麹を加えることでクエン酸由来の酸味を出し、絶妙なバランスに仕上げました。今回だけの緊急発売商品で、失敗から生まれた特別な限定酒です。※火入れ
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価格 ： 1,650 円 （税込）
