長期間発酵によるハイエステルラムをブレンドした　エルドラードLBI/DHE　57.0％　700ml　ハイエステルブレンドシリーズ - ショッピング・ショップ | 通販検索

長期間発酵によるハイエステルラムをブレンドした限定商品！

【限定数：96本】 熟成年数：11年　蒸溜年：2012年 フレンチサヴァルスチルからつくられるLBIマークの原酒とダブルレトルトポットスチルでつくられる DHEマークのハイエステルタイプの原酒をブレンドしたラムです。 これまで、隠し味に使用されてきたハイエステルラムを前面に打ち出したエルドラード初のハイエステルブレンド。 いずれの原酒も2012年に蒸溜され、バーボンバレルで11年間熟成されています。 香りは、イチジクやスターフルーツに続いてシナモン、バニラが広がり、トフィーやハチミツの 甘やかさとともに、ほのかにバナナが感じられます。 味わいは、爽やかなオレンジピール、バニラとシナモンを中心としたスパイスが広がり、 クローブやダークチョコレート、焦がしキャラメルが加わります。 フィニッシュに現れるレザーのようなスパイス感をハチミツが包み込み、心地よい余韻が続きます。 ハイエステルシリーズの第1弾、ぜひこの機会をお見逃しなく。【限定数：96本】 熟成年数：11年　蒸溜年：2012年 フレンチサヴァルスチルからつくられるLBIマークの原酒とダブルレトルトポットスチルでつくられる DHEマークのハイエステルタイプの原酒をブレンドしたラムです。 これまで、隠し味に使用されてきたハイエステルラムを前面に打ち出したエルドラード初のハイエステルブレンド。 いずれの原酒も2012年に蒸溜され、バーボンバレルで11年間熟成されています。 香りは、イチジクやスターフルーツに続いてシナモン、バニラが広がり、トフィーやハチミツの 甘やかさとともに、ほのかにバナナが感じられます。 味わいは、爽やかなオレンジピール、バニラとシナモンを中心としたスパイスが広がり、 クローブやダークチョコレート、焦がしキャラメルが加わります。 フィニッシュに現れるレザーのようなスパイス感をハチミツが包み込み、心地よい余韻が続きます。 ハイエステルシリーズの第1弾、ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※LBI（ラ・ボンヌ・インテンション）マークのラムは、アイフロット蒸溜所から受け継がれた、 フランスのサヴァル社製コラムスチルでつくられるラムのひとつです。 もともとは、すでに閉鎖されたデメララ東海岸のラ・ボンヌ・インテンション エステートの蒸溜所で 生産されていたもので、ハチミツを思わせる風味が特徴のミディアムボディのラムです。 ※DHE（ダイアモンドハイエステル）マークのラムは、イギリスのジョン・ドア社で1950年に製造された、 やや小型のダブルレトルトポットスチルでつくられるラムです。 エステル化に必要な酸を得るため、開放型発酵槽で、数か月に及ぶ長期間発酵を行った専用のウォッシュ（発酵液）を使用。 ゆっくりと蒸溜し、高い還流を維持することで、エステル含有量が1500g/hLを超えるラムが生まれます。 ◆エルドラード イギリス系ラムの代表格の一つとして知られるラムで、ガイアナ共和国を流れる デメララ川の右岸に位置するデメララディスティラーズ社所有のダイアモンド蒸溜所でつくられています。