にっぽんのインドカレー　初台スパイス食堂　和魂印才たんどーるの店主が教える本格おうちレシピ [ 塚本 善重 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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塚本 善重 東京ニュース通信社ニッポンノインドカレー ハツダイスパイスショクドウ ワコンインサイタンドールノテンシュガオシエルホンカクオウチレシピ ツカモト ヨシシゲ 発行年月：2021年05月11日 予約締切日：2021年05月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784065238806 塚本善重（ツカモトヨシシゲ） 1966年、東京生まれ。インド料理歴33年（2021年現在）。16歳で料理人を志し、洋食店を経て、インド料理店「マハラジャ」で初めてインド料理を学ぶ。以降、「天竺屋」「アジャンタ」「ガンガー」と渡り歩き、1997年、東京・沼袋に「印度料理たんどーる」を開店。2年後、「“新”印度料理たんどーる」と改名。2012年、脳梗塞で倒れ、半年間の休業を余儀なくされる。営業日を限定して再開するも、2015年に一時閉店。2016年、店名を「初台スパイス食堂和魂印才たんどーる」として、東京・初台にて再スタートをきる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） たんどーるの看板メニューを作る　鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー／カレーの基本をマスター！炒め時間15分の飴色玉ねぎ／ベースをもとにカレーを作る／和の食材／イタリアン／野菜／ナンとご飯／大人気！たんどーるの自家製ドレッシング／ドリンク＆デザート にっぽんとインドが楽しくおいしくつながる、本気と遊びのスパイス料理。インド料理歴30年以上の店主が指南する渾身の一冊！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック