スペシャルシフォンケーキ シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の体にやさし [ 小沢のり子 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の体にやさし 小沢のり子 旭屋出版スペシャル シフォン ケーキ オザワ,ノリコ 発行年月：2017年04月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784751112700 小沢のり子（オザワノリコ） 『ラ・ファミーユ』オーナーシェフ。1996年から約1年間、フランスを拠点にヨーロッパ各国を巡って菓子全般を学ぶ。1998年、東京・池袋で洋菓子専門店『ラ・ファミーユ』を開業。当時からお菓子教室を開いていたが、2010年に現在の場所に移転（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基礎のシフォン生地をマスターしよう！ー『ラ・ファミーユ』のプレーンシフォン／2　果物、ドライフルーツ（苺ヨーグルトシフォン／苺のシフォン／フランボワーズシフォン／春色シフォン　ほか）／3　野菜（野菜のシフォン／かぼちゃのシフォン／紫芋のシフォン／ごまとルッコラのシフォン　ほか）／4　香りの食材、ナッツ類、その他（お茶のシフォン／ジャスミンティーのシフォン／紅茶のシフォン／コーヒーのシフォン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン