バナナの歴史 （「食」の図書館） [ ローナ・ピアッティ＝ファーネル ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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「食」の図書館 ローナ・ピアッティ＝ファーネル 大山　晶 原書房バナナノレキシ ローナ ピアッティファーネル オオヤマ アキラ 発行年月：2016年11月22日 予約締切日：2016年11月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562053278 ピアッティ＝ファーネル，ローナ（PiattiーFarnell,Lorna）（ピアッティファーネル，ローナ） イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号を取得し、現在はニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長を務める。研究分野は文化史、20世紀と21世紀文学、映画、アニメ、広告、ゴシック文学（とくに吸血鬼小説）と多岐に渡る。食物に関する知識も豊富で、歴史や文学と食物の関係に焦点をあてた著作を発表している 大山晶（オオヤマアキラ） 1961年生まれ。大阪外国語大学外国語学部ロシア語科卒業。翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　バナナの一族／第1章　バナナの歴史、伝説、神話／第2章　バナナを味わう／第3章　バナナ取り引きの歴史／第4章　象徴としてのバナナ／終章　バナナは世界を変える みんなが大好き、バナナーその歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理