サフ ルヴュールドライイースト 500g 缶 - ショッピング・ショップ | 通販検索

Saf levure-Instant dry yeast(FRA)【LESAFFRE】

商品説明 生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。 フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。 日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。 とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。 本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください！！ 使用方法 ※予備発酵が必要です。 1．イースト量の5倍のお湯（38～40℃）を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。 2．ドライイーストをかたまらないように振り入れます。 3．7～8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。 4．再度7～8分経ちましたら予備発酵は完了です。 ※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年) 名称 ドライイースト 原材料名 パン酵母 保存方法 常温(冷暗所保管)　製造後2年開封後は冷蔵保管(湿気を避けてください)　約2週間 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示（100gあたり）推定値 　エネルギー 　382kcal 　たんぱく質 　39.5g 　脂質 　5.1g 　炭水化物 　44.4g 　食塩相当量 　0.1g