【DIC公式】DIC リナブルー® 5g｜お料理用素材｜天然系青色色素｜ナチュラルなのに鮮やかで美しい｜藻類スピルリナ由来・フィコシアニンを粉末化｜アイス・ガム・キャンディなど様々な食品で使用実績あり - ショッピング・ショップ | 通販検索

スーパーフードとして知られるスピルリナから抽出された天然由来の青色素。お菓子やドリンクなど、様々な食品に美しい青色を添えることができます。

商品説明 特徴 🔵＜食品に鮮やかな青を。自然の恵みから生まれた青色素＞ 藻類スピルリナ由来の青色素「リナブルー®」は、スーパーフードの王様とも呼ばれているスピルリナから水で抽出された、鮮やかな食品用着色料です。米国、欧州の食品規格に準拠し、安全性が認められた唯一の天然原料由来青色素。0.01-0.1％程度の少量の添加量で鮮やかな青色が得られる点が魅力です。 🔵＜色彩の可能性を広げる＞ 単色で鮮やかな青色を表現することができるのはもちろん、赤・黄など他の色素と混ぜることで、紫・緑などその他の中間色も演出可能です。pHやアルコールによって色調が変化するため、創作の幅が広がります。 🔵＜使用例＞ アイスクリーム／キャンディ、ガム／パン、ケーキ、アイシングクッキー／和菓子／ゼリー、ドリンク／ラーメンなどの食品加工。 🔵＜DICの安全・安心の品質管理＞ DIC株式会社は世界初の管理培養によるスピルリナの量産化に成功。スピルリナを培養しているアメリカ カリフォルニアにある自社ファームでは、FSSC22000・ISO(品質保証の国際規格)、GMP(製造適正規範)認証を取得し徹底した品質管理体制を敷いています。さらにFDA（米国食品医薬品局）のGRASリスト(一般的に安全と認められているもの）に収載されています。「リナブルー®」は、DICが独自に管理培養したスピルリナを使用し、有機溶媒不使用の水抽出だから安心です。米国・欧州の食品規格に準拠し、安全性と使用が認められた唯一の天然原料由来の青色素です。 🔵＜こんな方におすすめ＞ 食品に自然な色合いを加えたい方。植物由来の着色料をお探しの方。 🔵＜ご使用の目安＞ 少量の水に溶かしてからご使用いただくと、均一で鮮やかな青色をお楽しみいただけます。ご使用の目安は食品の重量比で0.1％です。 🔵＜ご使用上の注意＞ ※次の商品には使用できません。1．こんぶ類・食肉・豆類・野菜・わかめ類 （これらの加工食品は除く）、 2．鮮魚介類 （鯨肉を含む）・茶・のり類　 ※藻類由来色素のため、加熱や酸、光に弱く、調理後に退色することがあります。 ※衛生面と品質保持の面から乾燥した清潔なスプーンをご使用ください。 ※袋の開閉時に粉末の飛散にご注意ください。 ※開封後はチャックをしっかりとお閉めください。 🔵＜保存方法＞ 直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。 名称 スピルリナ青色素（食品添加物 着色料製剤） 成分 トレハロース55％、スピルリナ色素40％、クエン酸三ナトリウム5％ 内容量 5g 賞味期限 パッケージ裏面・枠外下部シール部記載 使用基準 次の商品には使用できません。 こんぶ類・食肉・豆類・野菜・わかめ類 （これらの加工食品は除く） 鮮魚介類 （鯨肉を含む）・茶・のり類　 保存方法 直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。 販売者 DIC株式会社 東京都中央区日本橋3-7-20 加工者 株式会社プティパ 宮崎工場 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191