米の科学 （シリーズ《食品の科学》） [ 石谷孝佑 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索
米の科学 （シリーズ《食品の科学》） [ 石谷孝佑 ]
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シリーズ《食品の科学》 石谷孝佑 大坪研一 朝倉書店BKSCPN_【高額商品】 コメ ノ カガク イシタニ,タカスケ オオツボ,ケンイチ 発行年月：1995年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784254430394 1 イネと米／2 米の品質／3 米の生産、流通、消費と品質／4 米飯の食味／5 米の加工・利用総論／6 米の加工・利用各論／7 世界の米 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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