媛一会（ひめいちえ）　九號　純米吟醸　小槽袋搾り　一度火入　720ml　【愛媛の地酒】【西条市】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

手締め式の小槽にてゆっくりと搾った優しいお酒★

「媛一会（ひめいちえ）」 「媛一会（ひめいちえ）」は、愛媛県西条市の武田酒造が手掛ける、お米の本来の旨味が詰まったところだけを瓶詰した少量生産の銘柄です。 機械で圧力をかけて搾るのではなく、昔ながらの酒袋を小槽で丁寧に時間をかけ人力で搾っているので、口当たり優しく膨らみのある味わいです。 愛媛県産米、松山三井を使って仕込んだ純米吟醸です。 それを手締め式の小槽(こぶね)にてゆっくりと搾った、口当たりの優しいお酒になっています。 協会9号酵母を使うことにより、上品な香りと味わいに仕上がり、飲み飽きのこない味わいですので、食中酒としてもお料理を引き立てるお酒です。 商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸　　度2.0 日本酒度+6 精米歩合60％ 使用米愛媛県産松山三井100％ 蔵出荷年月令和7年11月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造武田酒造（愛媛県・西条市） 少人数の酒蔵が手掛ける、お米の本当の旨味を楽しめる手造り酒★ 明治37年創業。波静かな瀬戸内海を前方に臨み、後方には西日本最高峰霊峰石鎚山を頂き、はるかに開ける道前平野に位置します。石鎚山系の豊富な清水を使用。 「安心と人の五感が満たされる酒造り」を大切に、時代による嗜好の変化を敏感に感じつつ、お米や酵母、製造技術にこだわり、特に酒造りの原点ともいえる水を大切にしています。 熟練した技でどこまでも基本に忠実に日本酒と向き合い、特に近年は、山廃仕込みの純米吟醸、袋搾りの無濾過生酒など、高い技術力を必要とするお酒を丁寧に製造されています。