ルー デュモン　ボジョレー ヌーヴォー V V [2025] 750ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

仲田さんの造るボジョレーヌーヴォー

"ルー・デュモンのボージョレ・ヌーヴォー、20年目のリリースです。畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢約70～95年の計10の古樹単一区画群より。「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。しかも標高が400mととりわけ高く、「熟成がゆっくり進みます。開花日から予想される今年の収穫開始時期は9月10日頃ですが、僕はさらに5日間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです」。「今年は低温多雨が続いておりますが、高台区画で風通しがとても良いため畑の状態は良好です。また、開花期の低温によってかつてないほど多くのクリュール（花ぶるい）が発生したため、大部分のぶどうがミルランダージュ（非常に凝縮した小粒のぶどう）になりました。そのため今後の天候次第では濃厚で素晴らしい品質のヌーヴォーになると思います」。「年に1度のお祝いだからこそ」－現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。TECHNICAL DATA★　シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。樹齢約70～95年のVV★　実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培★　収量約50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果★　セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック★　＜今年限定特別仕様＞「Lou Dumont 2020年V」の赤ワインのすべてのAOPの熟成に使用した樽で熟成"★　澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用★　ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加2024年8月29日付の仲田さんからのレポート7月中旬以降は雷雨が数回発生したものの、おおむね好天に恵まれました。気温が30度を超える日が数日あり、高温と湿気のためボージョレ全体でミルデューの被害が広がりました。8月に入りようやく天候は大きく回復し、晴天の日が続きました。私の区画は標高400メートルの高台斜面にあり年中強い風が吹いているため、ミルデューなどの病害は一切発生せず、ぶどうも葉も本当にきれいで素晴らしい状態です。今年の収穫解禁日は9月5日頃で、今週から一斉に収穫がはじまります。しかし私はぶどうを完璧に完熟させたいので、当初の予定日よりさらに4～5日遅らせて、9月19日または20日から収穫を開始するつもりです。前回レポートしましたように、今年は例年以上に大部分のぶどうがミルランダージュとなっております。このまま収穫まで多雨に見舞われなければ、濃厚で素晴らしい品質のヌーヴォーを造ることが出来ると思います。収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。2024年8月29日メゾン・ルー・デュモン仲田晃司