【6本〜送料無料】カポレモーレ ラツィオ ビアンコ 2022 マルコ カルピネーティ 白ワイン イタリア 750ml ベッローネ 果実味 フレッシュ ホワイトデーギフト - ショッピング・ショップ | 通販検索

古代ローマ時代からのラツィオ土着品種ベッローネ100％！海と山に挟まれた高い標高の畑！ビオディナミと自然な造りが生むミネラルと豊かな果実味「カポレモーレ」

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Capolemole Lazio Bianco Marco Carpinetiマルコ カルピネーティ （詳細はこちら）土着品種ベッローネで造るフレッシュな白。澄んだ麦わら色の外観。豊かな果実とミネラルを感じる香りがあります。ドライでフレッシュな味わいです。ステンレスタンクで発酵、熟成。魚介料理と合わせて。750mlベッローネイタリア・ラツィオラツィオ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社アビコ古代ローマ時代からのラツィオ土着品種ベッローネ100％！海と山に挟まれた高い標高の畑！ビオディナミと自然な造りが生むミネラルと豊かな果実味「カポレモーレ」カポレモーレ ラツィオ ビアンコ マルコ カルピネーティCapolemole Lazio Bianco Marco Carpineti商品情報ローマ時代からの歴史的産地として続くコーリでビオディナミによるワイン造りを行うマルコ カルピネーティが土着品種ベッローネで造るミネラル豊かなフレッシュかつ熟成力を備えた白ワインです。レピーニ山脈の寒暖差の大きい畑。ビオディナミで造られるベローネ100％畑はレピーニ山脈の中腹に沿うように広がり、海からも15kmと近く、海風と山からの風が吹くことで寒暖差が生まれます。これにより、酸が綺麗で高品質のブドウが造られます。8月下旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵後、数か月間熟成して造られます。1990年代の初めから有機栽培。1994年に認証取得。2014年からはビオディナミに転向マルコ カルピネーティは1990年代の初めから有機栽培を始め、1994年にはいち早く認証を取得しました。有機栽培にしたのは環境、自然、動物、自分自身を大切にするため。さらに2014年からは土壌の汚染を防ぐため、畑は馬で耕しています。現在はほとんどの畑でビオディナミを実践。ブドウ栽培の長い歴史を持つコーリの土地で、土着品種だけにこだわり、2000年以上前の伝統を守るとともに、近代的な手法を取り入れながらワイン造りを行っています。豊かな果実味とミネラルのフレッシュな味わい澄んだ麦わら色の外観。豊かな果実とミネラルを感じる香りがあります。ドライでフレッシュな味わいです。プリモから魚介類、白身の肉料理などに合わせてお楽しみください。生産者情報マルコ カルピネーティ Marco Carpinetiローマの南56kmの小さな町コーリに構えるワイナリーです。コーリはローマ時代よりブドウ栽培がされてきた土地で、何千年もの歴史により形作られてきました。カルピネーティ家が代々受け継いできたカンティーナで、1986年より現当主のマルコがワイナリーを運営し、1994年からは有機栽培に転向。殺虫剤、化学肥料、化学物質等を一切使わないブドウ栽培を行っています。一部の畑ではトラクターは一切使わず、馬と人だけで作業を行っています。現在、4か所に畑があります。いずれも自然に囲まれた丘陵地にありますが、それぞれのミクロクリマや土壌が異なり、その土地に適した品種を栽培しています。『スローワイン』では「香りや味わいなどワインそのものの品質に加え、テロワール、環境、アイデンティティを表現し、かつ化学的なものを畑に一切加えていない造り手」に与えられる「カタツムリマーク」を受賞しています。