ドメーヌ・ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ピュセル [2022]Domaines LEFLAIVE Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles - ショッピング・ショップ | 通販検索

ドメーヌ・ルフレーヴ ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌです。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中において4.7haを所有しています。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有しています。 ルフレーヴのセラーは近年刷新され、できる限り空調を用いず自然の力のみを利用するよう、壁には断熱材が使用されています。醸造においては、ブルゴーニュの伝統に則った方法を実践。収穫したブドウを圧搾した後、マスト（果汁）を20～30時間タンクに静置します。228lの樽内で1ヵ月から2ヵ月間、自然酵母のみを用いて発酵。定期的にバトナージュ（櫂入れ）を行うことで、上質な果実のアロマや滑らかな口当たりをワインにもたらします。 マロラクティック発酵の後、ワインは澱と共に12ヵ月間の樽内で熟成。樽の風味が果実味を覆い尽くさないよう新樽比率は全体に低く、A.C.ブルゴーニュで10％、ヴィラージュは15％、プルミエ・クリュは20％、グラン・クリュは25%ほどに留めています。樽熟成後、更にステンレスタンクで6ヵ月間寝かせて瓶詰めし、リリースを迎えます。 　■ ドメーヌ・ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ピュセル『レ・ピュセル』は、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接し、グラン・クリュに匹敵するポテンシャルを持った一級畑です。6.76haのうちルフレーヴの畑がほぼ半分の面積を占めています。レモンやオレンジピール、白桃などの果実のアロマに加え、白い花、ヘーゼルナッツ、トースト香といった芳醇な香りが立ち上がります。味わいは、豊かな果実味に加え、ミントなどのハーブのニュアンスが広がり、複雑でエキゾチックな味わいのワインです。