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【マロンド−ル】保命酒ケ−キ 仙酔仙人 贈答用 プチギフト プレゼント のし可

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商品の詳細情報

広島鞆の浦の保命酒を使ったパウンドケ−キ。しっとりやわらかく口どけの良いケーキです。 モンドセレクション「優秀品質最高金賞」受賞
名称 焼き菓子 内容量 1個入(約15cm) 原材料 砂糖、全卵、小麦粉、コンパウンドパウダー(乳又は乳製品を主要原料とする食品)、蜂蜜、アーモンド、リキュール、洋酒、膨張剤、乳化剤 保存方法 直射日光を避けて常温保存。 賞味期限 製造より30日 製造者 株式会社マロンド−ル 広島県福山市多治米町1丁目6-11保命酒ケ−キ『仙酔仙人』 広島県福山市鞆の保命酒(ほうめいしゅ)を使ったケーキです。 保命酒の甘さと風味がパウンドの生地とよく調和して、やさしい味のお菓子となりました。 保命酒入りのしっとりとしたパウンドケ−キに、丁寧な手作業でひとつひとつに保命酒を染み込ませ、更に香りを高め、 やさしい旨味となり、しっとりとやわらかく口どけの良いケ−キになっています。 「保命酒」とは、地黄、淫羊霍、桂皮、黄精、菊花など、16種類の薬草を月日をかけて浸し込んで醸造した、江戸時代から続く健康薬味酒です。 保命酒は、生薬の香味が独特の味わいですが、製造工程は途中まで本味醂と同じ工程をたどる為、甘さが有ります。 その為アルコールが苦手な方でも食べやすいケーキになっています。 現在、保命酒は鞆の浦の4つの保命酒屋でしかつくられていません。   広島県福山市の鞆の浦は、万葉集にも登場する 「汐待ちの港」として古くから栄えた港。高台からは、仙酔島・弁天島・皇后島が望める景勝の地として賞されています。 その昔、この地では虚空蔵菩薩を本尊として栄えており朝夕は読経の声や鐘の音も聞こえていたそうです。修行中の仙人が素晴らしい風景に酔ってしまい向江島と呼ばれていたのが いつの間にか仙酔島と呼ばれるようになったとか。 そんな和やかな仙人にちなんでか、保命酒ケ−キの名前は「仙酔仙人」になりました。 洋菓子店「マロンドール」 広島県福山市バラ公園通りにあるカフェを併設した素敵な洋菓子店。 オ−ナ−でも有りパティシエでもある徳永行紀氏の父 誠一氏は、日本有数の洋菓子職人、銀座高級洋菓子店「エルドール」(1991年閉店)の鈴木為一氏に出会い以後 仕事の傍ら30年間、鈴木氏から個別指導を受け技を受け継いでいます。 そして、その技・味を伝承し創意工夫をし進化し続ける行紀氏の生洋菓子は絶品です。 素材にこだわり、味わいや季節感を大切にして作られるお菓子は、地元では年代を問わず人気の洋菓子店です。 モンドセレクション 菓子部門で「仙酔仙人」と「ヌーベル ローゼ」(ばらのケ−キ)が「特別金賞」3年連続受賞。そして95点以上の「優秀品質最高金賞」も受賞。 《マロンドール》のその他 人気アイテム Nouvelle Rose 薔薇のフィナンシェ税込 1,080 円 焼き菓子詰合せ税込 3,240 円
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この商品は「楽天市場」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 1,388 円 (税込)
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