自家焙煎カカオのブランデーケーキ（ホールタイプ） - ショッピング・ショップ | 通販検索

自家焙煎カカオを使用し新鮮なカカオの風味が魅力のこだわりが詰まったブランデーケーキ

商品説明 名称 自家焙煎カカオのブランデーケーキ 原材料名 卵（国産）、ブランデー、小麦粉、バター、上白糖、転化糖、アーモンドプードル、カカオ、ココアパウダー、はちみつ、塩 内容量 1個 賞味期限 発送日より7日以上（商品ラベルに記載） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。また開封後はお早めにお召し上がりください。 その他 こちらの商品は洋酒を使用しております。お子様、お酒の弱い方や運転前の方はご遠慮下さい。 販売者 金澤屋珈琲店（キャラバンサライ株式会社） 石川県金沢市保古3-47　TEL：076-269-1900コーヒー専門店の焙煎技術を活かし、長年の試行錯誤を経てカカオ豆の焙煎からチョコレート作りまで、すべての過程をおこなっています。そのフレッシュなカカオの風味が詰まったケーキにはブランデーをたっぷりしみこませたカカオニブを細かく砕き練り込みました。仕上げにカカオブランデー液を贅沢にしみ込ませ、じっくり熟成させて完成です。 金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。 納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。 生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。 素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。